UncategorizedΠαγκόσμια Αγορά

Προοπτικές παγκόσμιας αγοράς γαλακτοκομικών προϊόντων 2021

Οι εξελίξεις στην αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων στις βασικές περιοχές προσφοράς και ζήτησης. Η εξέταση της παραγωγής γάλακτος και της κατάστασης των προϊόντων, σε συνδυασμό με τις προσδοκίες της ζήτησης, μπορεί να δώσει μια πρώιμη εικόνα για τις πιθανές εξελίξεις των τιμών κατά τη διάρκεια του έτους.

Μελέτη του Συμβουλίου Γεωργίας και Ανάπτυξης Κηπευτικών του ΗΒ.

Παραγωγή γάλακτος

Σε παγκόσμιο επίπεδο, οι προβλέψεις υποδηλώνουν περιορισμένη αύξηση της παραγωγής γάλακτος στις βασικές πλεονασματικές περιοχές. Συνολικά, οι προμήθειες αναμένεται να αυξηθούν κατά λίγο περισσότερο από 1% το 2021 , σε σύγκριση με την αύξηση 1,4% που σημειώθηκε το 2020. Το μεγαλύτερο μέρος αυτού του επιπλέον γάλακτος αναμένεται να προέλθει από τις ΗΠΑ και την ΕΕ. Ωστόσο, η αύξηση του κόστους των ζωοτροφών και στις δύο αυτές περιοχές θα μπορούσε να ασκήσει πίεση στα περιθώρια των γεωργών και να περιορίσει την αύξηση της προσφοράς κατά το δεύτερο εξάμηνο του έτους.

Ζήτηση

Η ζήτηση για γαλακτοκομικά προϊόντα παρέμεινε ισχυρή έως το 2020 και θα συνεχίσει να είναι ο βασικός μοχλός στις αγορές γαλακτοκομικών προϊόντων έως το 2021. Η οικονομική ανάπτυξη σε όλο τον κόσμο βελτιώνεται και η ζήτηση των υπηρεσιών τροφίμων επιστρέφει.

Πρόσφατες προβλέψεις από την Παγκόσμια Τράπεζα υποδηλώνουν παγκόσμια ανάπτυξη 4% το 2021, μετά από μείωση 4,3% το 2020.

Η οικονομική ανάκαμψη θα ποικίλλει ανά χώρα, αν και η προβλεπόμενη αύξηση του εισοδήματος φαίνεται ότι θα παραμείνει ισχυρή στην Κίνα, διατηρώντας την ισχυρή ζήτηση εισαγωγής

 Και στις δύο αγορές των ΗΠΑ και της ΕΕ, η επιστροφή της ζήτησης για εγχώρια τρόφιμα θα είναι σημαντική για τη διατήρηση κερδοφόρων επιπέδων τιμών. Σε αυτές τις αγορές, η προσδοκία είναι ότι οι πωλήσεις θα αρχίσουν να ανακάμπτουν έως το 2021 καθώς τα προγράμματα εμβολιασμού ξεκινούν. Ωστόσο, οι πωλήσεις δεν αναμένεται να φθάσουν τα επίπεδα πριν από το Covid έως το τέλος του έτους. Οι εκτιμήσεις της βιομηχανίας δείχνουν ότι οι πωλήσεις θα εξακολουθούν να είναι 22% και 27% χαμηλότερες από τα επίπεδα του 2019 έως το 4ο τρίμηνο του 2021 στις ΗΠΑ και την ΕΕ αντίστοιχα.

 Διαθεσιμότητα προϊόντων

Οι πρόσφατες τάσεις τιμών στις παγκόσμιες αγορές είναι θετικές σε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η τρέχουσα τιμολόγηση είναι πάνω ή πάνω από τον μέσο όρο των 5 ετών, με εξαίρεση το βούτυρο στις ΗΠΑ. Αυτό είναι θετικό όσον αφορά τη στήριξη της τιμής στην πόρτα της φάρμας, αν και το επίπεδο υποστήριξης θα εξαρτάται από τον τρόπο με τον οποίο αναπτύσσεται η διαθεσιμότητα προϊόντων σε σχέση με τη ζήτηση.

Οι ΗΠΑ έχουν σχετικά υψηλά αποθέματα τόσο για βούτυρο όσο και για τυρί, ενώ τα αποθέματα σκόνης γάλακτος είναι ελαφρώς υψηλότερα από έτος σε έτος. Ωστόσο, αυτό δεν αναμένεται να ασκήσει υπερβολική πίεση στις παγκόσμιες τιμές, ενώ το κόστος αποστολής παραμένει υψηλό και η διαθεσιμότητα των εμπορευματοκιβωτίων είναι περιορισμένη. Η ισχυρή εγχώρια ζήτηση για βούτυρο και τυρί, που προκύπτει από την αγορά και την επανασυσκευασία της κυβέρνησης στον τομέα των τροφίμων, βοηθά στη διατήρηση των τιμών των ΗΠΑ από την πτώση.

Εν τω μεταξύ, τα αποθέματα της ΕΕ αναφέρονται ότι είναι καλά ισορροπημένα για το τυρί και το βούτυρο, αλλά χαμηλά για τη σκόνη γάλακτος. Ένα έτος ισχυρών εξαγωγών και χαμηλότερης παραγωγής προϊόντων εμπόδισε την ανάπτυξη αποθεμάτων. Η υψηλότερη εγχώρια ζήτηση και η περιορισμένη αύξηση της προσφοράς γάλακτος αναμένεται να περιορίσουν τις εξαγωγές της ΕΕ το 2021, οι οποίες αναμένεται να στηρίξουν τις τιμές στις παγκόσμιες αγορές.

Παρόλο που δεν υπάρχουν στοιχεία για τα αποθέματα για τη Νέα Ζηλανδία, οι ισχυρές εξαγωγές προς την Κίνα τους τελευταίους μήνες υποδηλώνουν περιορισμένο εφοδιασμό. Με την περιορισμένη αύξηση της προσφοράς γάλακτος που αναμένεται την περίοδο 2021/22, ο κίνδυνος υπερβολικής συσσώρευσης αποθεμάτων είναι χαμηλός.

 Τιμές γάλακτος στην πόρτα της φάρμας

Συνολικά, οι ενδείξεις είναι θετικές για τις αποδόσεις της αγοράς βραχυπρόθεσμα, οι οποίες αναμένεται να υποστηρίξουν τις τιμές αγρότη. Υπάρχουν ορισμένοι κίνδυνοι για τις αγορές αργότερα μέσα στο έτος, οι οποίοι θα μπορούσαν να ασκήσουν κάποια πτωτική πίεση στις τιμές. Η χαμηλότερη ζήτηση από τις κινεζικές εισαγωγές, η αυξημένη διαθεσιμότητα προϊόντων των ΗΠΑ στις παγκόσμιες αγορές ή η καθυστέρηση στην επιστροφή της ζήτησης υπηρεσιών τροφίμων, θα μπορούσαν να περιορίσουν περαιτέρω τις θετικές μεταβολές των τιμών. Πηγή: ahdb.org.uk Δευτέρα 10 Μαΐου 2021

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *