Τυρί blueberry

Τυριά trends

Posted Leave a commentPosted in Τάσεις

Οι σημερινές διεθνείς τάσεις ως προς τα τυροκομικά, έχουν να κάνουν με: Την παραγωγή εξειδικευμένων τυριών, πικάντικων, με πιπέρια, μπαχαρικά και βότανα, καπνιστά, ειδικά ωριμασμένα κλπ. Τις σταθερές αξίες ως προς την ιστορία  μιας μονάδας, την παράδοση, την παραγωγή τυριών από συγκεκριμένες περιοχές (ιδιαίτερη εκτίμηση για τις ορεινές), φυλές ζώων και διατροφές και φυσικά την […]

συσκευασία τυριού με την ένδειξη ότι είναι 100% ανακυκλώσιμη

Covid-19 και συσκευασία στη Γαλλία

Posted Leave a commentPosted in Ειδήσεις - Νέα

Με την επιδημία Covid-19, το 40% των Γάλλων λένε ότι αγοράζουν σήμερα περισσότερα προϊόντα με συσκευασία. Έτσι η ‘φαντασία της μηδενικής συσκευασίας’ που χαρακτήριζε τον Γάλλο καταναλωτή έχει ξεθωριάσει, χάρη στους φόβους της μόλυνσης του Covid-19.  Η πανδημία αφήνει χώρο για μια λογική προστατευτικής συσκευασίας (μόλυνση, καλύτερη συντήρηση) η οποία ωστόσο πρέπει επίσης να είναι πιο […]

κεφάλι τυριού παρμεζάνα

Οι Εξαγωγές Τυριών Παγκοσμίως

Posted Leave a commentPosted in Παγκόσμια Αγορά

ΕΞΑΓΩΓΕΣ ΤΥΡΙΩΝ Οι περισσότερες από τις μεγάλες χώρες, όπως η Κίνα, ο Καναδάς, η Αυστραλία, η Αίγυπτος  παράγουν πολύ τυρί, κυρίως όμως για την εσωτερική τους κατανάλωση. Έτσι οι πρώτες χώρες σε εξαγωγές τυριών δεν είναι οι ίδιες με τις πρώτες χώρες σε παραγωγή τυριών. Πρώτες χώρες σε εξαγωγές είναι η Γερμανία, η Ολλανδία, η […]