Το μέλλον του φαγητού. Κορυφαίες τάσεις το 2021. Παρατηρήσεις σχετικά με τα τυροκομικά προϊόντα.
Τα ‘Instagrammable’ τρόφιμα, τα προϊόντα υγείας και ευεξίας και η συνειδητή κατανάλωση κερδίζουν έδαφος
Τα άρθρα αυτής της κατηγορίας αφορούν νέες τάσεις της αγοράς τυριού και των αντίστοιχων εξαγωγών
Τα ‘Instagrammable’ τρόφιμα, τα προϊόντα υγείας και ευεξίας και η συνειδητή κατανάλωση κερδίζουν έδαφος
Υπάρχουν κάποιες ειδικότητες σχετικές με το τυρί, στη Γαλλία κυρίως αλλά και σε άλλες χώρες που ξεχωρίζουν για τα τυριά τους, οι οποίες δεν υπάρχουν στην Ελλάδα. Όπως και ειδικοί φορείς, διαγωνισμοί κλπ. Όλα αυτά όμως συμβάλουν στην πρόοδο των τυριών και κατ’ επέκταση στις εξαγωγές τους.
Θεωρώ ότι το τυρί, πλην ΦΕΤΑΣ, θα αποτελέσει το επόμενο success προϊόν στη χώρα μας, όπως έγινε πριν από αρκετά χρόνια με το κρασί και όπως συμβαίνει τώρα με το κρέας. Αυτό θα συμβάλει πιστεύω και σε περισσότερες εξαγωγές ελληνικών τυριών, στο εξωτερικό.