Σε τι διαφέρει η Parmigiano Reggiano από την Grana Padano; Προσέγγιση υπό το πρίσμα ιδεών για τη δημιουργία της ταυτότητας των δικών μας τυριών

Posted Leave a commentPosted in Παγκόσμια Αγορά

Grana Padano και Parmigiano Reggiano, είναι τυριά παρόμοια, αλλά και διαφορετικά. Λίγοι καταναλωτές εκτός Ιταλίας Γνωρίζουν τις διαφορές τόσο στην παραγωγή όσο και στην απόλαυσή τους. Θα προσπαθήσουμε να τις προσεγγίσουμε, πάντοτε υπό το πρίσμα των ιδεών που μας δίνουν για τη δημιουργία της ταυτότητας των δικών μας τυριών.

Παρμεζάνα. Γεννιέται ηλεκτρονικό εμπόριο της κοινοπραξίας παραγωγών

Posted Leave a commentPosted in Παγκόσμια Αγορά

Το Protection Consortium του Parmigiano Reggiano δημιούργησε μία δομή για λεκτρονικό εμπόριο στον ιστότοπό του που εκπροσωπεί όλους τους παραγωγούς, με πολύ φιλόδοξους στόχους ανάπτυξης στις διαδικτυακές πωλήσεις.

κεφάλι τυριού παρμεζάνα

Οι Εξαγωγές Τυριών Παγκοσμίως

Posted Leave a commentPosted in Παγκόσμια Αγορά

ΕΞΑΓΩΓΕΣ ΤΥΡΙΩΝ Οι περισσότερες από τις μεγάλες χώρες, όπως η Κίνα, ο Καναδάς, η Αυστραλία, η Αίγυπτος  παράγουν πολύ τυρί, κυρίως όμως για την εσωτερική τους κατανάλωση. Έτσι οι πρώτες χώρες σε εξαγωγές τυριών δεν είναι οι ίδιες με τις πρώτες χώρες σε παραγωγή τυριών. Πρώτες χώρες σε εξαγωγές είναι η Γερμανία, η Ολλανδία, η […]