Συγχώνευση μεταξύ Parmareggio και Agriform

Posted Leave a commentPosted in Ειδήσεις - Νέα

Η μεγαλύτερη ιταλική εταιρία στον κόσμο των τυριών ΠΟΠ, γεννήθηκε την 1η Ιανουαρίου, από την συγχώνευση μεταξύ των δύο σημαντικών γαλακτοκομικών ομάδων Parmareggio (Modena) και Agriform (Sommacampagna Verona). Δημιουργείται ένας νέος ‘γίγαντας’ τυριών ΠΟΠ, αξίας άνω του μισού δισεκατομμυρίου ευρώ.

Ελληνικά τυριά: Το επόμενο success story εντός και εκτός συνόρων

Posted Leave a commentPosted in Τάσεις

Θεωρώ ότι το τυρί, πλην ΦΕΤΑΣ, θα αποτελέσει το επόμενο success προϊόν στη χώρα μας, όπως έγινε πριν από αρκετά χρόνια με το κρασί και όπως συμβαίνει τώρα με το κρέας. Αυτό θα συμβάλει πιστεύω και σε περισσότερες εξαγωγές ελληνικών τυριών, στο εξωτερικό.

Πως η Ιταλία δημιουργεί και προβάλει τα απαστερίωτα τυριά της. Ένα μάθημα για μας

Posted Leave a commentPosted in Τάσεις

Είναι αλήθεια ότι από κάθε φυλή ζώου λαμβάνεται γάλα με πολύ διαφορετικά χαρακτηριστικά, όπως πρωτεΐνες, λιπίδια, βιταμίνες και μέταλλα. Επίσης και πάνω απ’ όλα, αυτή η καθοριστική ζωτικότητα, προκαλείται από την αναπόφευκτη παρουσία βακτηρίων.