Πώς η βιομηχανία προσπαθεί να κάνει τις αγελάδες λιγότερο ρυπογόνες
Σύμφωνα με την Παγκόσμια Αξιολόγηση Μεθανίου του ΟΗΕ του Απριλίου, η κοπριά, το ρέψιμο και τα αέρια αντιπροσωπεύουν το 32% των συνολικών εκπομπών μεθανίου στον κόσμο.
Κατηγορία: Ειδήσεις – Νέα
Σε αυτή την κατηγορία περιλαμβάνονται άρθρα σχετικά με ειδήσεις που αφορούν τον χώρο του τυριού και την παγκόσμια αγορά
Πώς αντιμετωπίζει η γαλακτοβιομηχανία την κλιματική αλλαγή;
Πρωτοβουλίες αειφορίας εμφανίζονται σε όλη τη γαλακτοβιομηχανία – αλλά η πορεία προς το καθαρό μηδέν είναι γεμάτη εμπόδια και ο χρόνος τελειώνει, σημειώνεται σε άρθρο του αγγλικού The Grocer
Διαγωνισμός Affineur of the Year. Ιδού τι κάνουν οι Άγγλοι για την ωρίμανση των τυριών, σημείο που υστερεί η Ελλάδα.
Γνωρίζουμε από την εμπειρία ότι η σκληρή δουλειά των τυροκόμων μας μπορεί να αυξηθεί ή να σπαταληθεί στα δωμάτια ωρίμανσης